霜霉病（Downy Mildew）历来是葡萄园管理中令人头痛的问题，这种由真菌引起的疾病，在潮湿环境下极易产生，会破坏葡萄叶，进而影响葡萄树的光合作用、坐果和成熟。通常葡萄园只能采用树形管理或树冠修剪的方式，加强通风，预防霜霉病，或者通过喷洒硫磺等杀菌剂来降低病害影响。

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然而，最近法国的一项科学研究为果农们带来了福音。研究发现，一种产于布列塔尼（Brittany）近岸海域的微藻可以100%杀灭霜霉菌，有望成为硫磺等杀菌剂的天然替代品。这一实验由法国一家研究生物免疫的科技公司——免疫科技（ImmunRise Technologies）发起，由法国国家农业研究所（INRA）在波尔多（Bordeaux）的实验室进行。实验中还发现该藻类对灰霉病（Botrytis）及另外4种葡萄树常见的枝干病害同样具有一定的杀菌效果。

自2001年法国禁止使用亚砷酸盐等有毒制剂以来，真菌病害便成为一个全国性问题。今年，法国霉病爆发，更让法国国立葡萄与葡萄酒研究院（IFV）宣布，抵抗真菌病害是今年业界需要面对的头等大事，而该研究成果无异于一剂强心剂。免疫科技的联合创始人德·科斯塔（De Crasto）认为，此次发现不仅是科学领域的突破，同样是对环保必要性的有力补充，它向世人证明解决问题的方法就在自然之中，因此需要竭力保护生物多样性。

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实验数据显示，该类微藻杀灭真菌的关键就在于它可以生成一种破坏真菌的分子，该分子对白粉病（powdery mildew）并没有显著作用，但对付霜霉病等真菌病害则非常有效。如今这种海洋微藻已被制成粉末，并将于明年4月在波尔多和干邑（Cognac）地区的葡萄园展开实验。科斯塔称，该海洋微藻可生物降解，因此不会产生垃圾，增加环境负担。公司接下来的计划是增加分子的稳定性。目前实验环境中的微藻粉仅能维持3-4天，而用于葡萄园的产品则需要将时间延长至10-15天，以确保杀菌效果。（文/Emma）

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